中華 例文①(経験者・スキルアピール型)
○○中華料理店でホールを○年間担当し、円卓での宴会対応・回転テーブルの管理・料理の説明を経験しました。団体のお客様が多い環境での対応に慣れており、複数テーブルを同時に管理しながら料理のタイミングを調整するスキルが身についています。中華料理の種類と特徴についての知識もあり、メニューのご説明にも自信があります。
バイトで中華に応募する際の志望動機例文です。 そのままコピーせず、あなた自身のエピソードに置き換えてカスタマイズしてください。
○○中華料理店でホールを○年間担当し、円卓での宴会対応・回転テーブルの管理・料理の説明を経験しました。団体のお客様が多い環境での対応に慣れており、複数テーブルを同時に管理しながら料理のタイミングを調整するスキルが身についています。中華料理の種類と特徴についての知識もあり、メニューのご説明にも自信があります。
中華料理が好きで、点心やメインの種類についての基礎知識があります。飲食店での接客経験はありませんが、活気のある環境でのびのびと働くことが得意です。中華料理の魅力をお客様に伝えながら、活気ある接客で場を盛り上げられるスタッフになりたいと思っています。週○日・夕方以降のシフトで勤務可能です。
中国語を第二外国語として学んでいる大学生で、中国文化や食文化への関心が深まっています。中華料理店で働くことで言語と食文化の両面から中国への理解を深めたいと思い応募しました。明るく積極的な接客で、お客様に本場の雰囲気を感じていただける場づくりに貢献したいと思います。週末・夕方以降に勤務可能です。
※ 上記は例文です。具体的な情報はご自身の経験に書き換えてください。
中華料理店はメニューの品数が多く、「回鍋肉」「青椒肉絲」のように読み方の難しい料理名も並びます。辛さや使っている食材を聞かれることもあるため、注文を正しく受けるには、名前と中身を結びつけて覚える必要があります。「メニューの読み方と辛さの目安を一覧にして覚えます」のように覚え方まで書くと、早く戦力になれる人だと見てもらえます。
宴会の多い中華料理店では、大皿を円卓に置いて取り分けるのが基本で、新しい料理は主賓の前に置き、回転テーブルは時計回りに回すといった作法があります。宴会の経験がなくても、「親族の集まりで取り分けや皿の交換を引き受けてきた」といった場面を挙げ、作法を覚える意欲を添えると、宴会の席を任せやすくなります。
中国語を学んでいることや中国に住んでいた経験は、書き方次第で強みになります。観光客の多い地域の店では中国語で注文を受ける場面がありますし、中国出身の料理人が働く店もあります。例文③のように学んでいる理由を述べたら、「料理名を中国語の発音でも覚え、中国語で注文されるお客様をご案内したい」のように、使う場面まで書きましょう。
小籠包や担々麺が好きだと並べても、店でどう働きたいのかは見えてきません。好きな料理をきっかけにするなら、その料理をお客様にどう届けたいか、店のどの仕事で力になれるかまで書く必要があります。
「貴店の担々麺の、花椒のしびれる辛さに惹かれて通ってきました。辛さの好みを伺って厨房に伝えるなど、初めての方にも安心して選んでいただける注文の受け方を身につけたいと考えています。」
中華料理店のアルバイトは、配膳のほかに、餃子や焼売を包む仕込み、持ち帰り注文の受付と箱詰めなどを任されることがあります。配膳だけを思い描いた文章だと、客席が落ち着いた時間の仕事を任せにくいと思われます。
「配膳だけでなく、手の空いた時間には餃子を包む仕込みや、持ち帰りのご注文の箱詰めにも取り組みたいと考えています。家族で毎週餃子を包んできたので、形をそろえる作業には自信があります。」
定食やラーメンが中心で昼の回転が速い町の中華料理店と、コースや宴会が中心の本格的な店とでは、求められる接客が大きく違います。どちらにも当てはまる書き方だと、店を調べずに応募したように見えます。
「貴店は昼に定食を求める会社員の方が多く、注文から提供までの速さが大切だと感じました。弁当店のレジで身につけた手早い会計を活かし、昼どきの回転を支えたいと考えています。」
中華料理店のアルバイトは、ホールではお客様の案内、注文の受付、料理や紹興酒などの飲み物の提供、取り皿の交換と下げ物、会計を担当します。宴会では、円卓に大皿料理を運び、料理が替わるごとに取り皿を新しくする気配りも求められます。客席が落ち着いた時間に餃子や焼売を包む仕込みを手伝う店もあります。キッチン補助の募集では、野菜のカットや洗い物が中心です。