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155 字キッチンスタッフ 例文①（経験者・スキルアピール型）
○○ファミリーレストランのキッチンで○年間勤務し、サラダ・デザート・温製料理の仕込みから提供まで担当しました。ランチのピーク時間帯でもオーダーを正確に処理し、提供スピードと衛生管理を両立させるスキルが身についています。貴店のメニューの幅広さに魅力を感じており、さらに多くの料理を学びながら貢献したいと思います。
バイト ｜ フード・飲食
キッチンスタッフの志望動機 例文（バイト向け）
バイトでキッチンスタッフに応募する際の志望動機例文です。 そのままコピーせず、あなた自身のエピソードに置き換えてカスタマイズしてください。
キッチンスタッフの志望動機 例文（3件）
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151 字キッチンスタッフ 例文②（未経験・意欲型）
料理が好きで自炊を毎日続けており、包丁の使い方や食材の下ごしらえには慣れています。プロの厨房での経験はありませんが、清潔さへの意識が高く、指示に従って正確に作業することには自信があります。まずは基本の仕込みから覚え、少しずつ担当できる工程を増やしていきたいと思います。週○日・○時〜○時で勤務可能です。
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160 字キッチンスタッフ 例文③（属性特化型・学生）
調理師専門学校に通っており、在学中から実際の厨房現場で働いて経験を積みたいと思っています。学校では衛生管理・基本の切り方・調理原理を学んでおり、現場への適応も早いと思います。将来は料理に携わる仕事に就きたいと考えており、貴店のキッチンで実践的な技術を身につけることを目標にしています。週末・長期休暇を中心に勤務可能です。
※ 上記は例文です。具体的な情報はご自身の経験に書き換えてください。
キッチンスタッフの志望動機の書き方ポイント
- 一
得意料理より、厨房で使える作業に言い換えて書く
採用担当が知りたいのは、作れる料理の名前より、厨房で任せられる作業です。「オムライスが得意」と書くより、「自炊で毎日、野菜の千切りや肉の下処理をしている」「揚げ物の油の温度を見て調整できる」のように、包丁や火の扱いを作業の単位で書くと、どの持ち場から任せられるかを判断しやすくなります。
- 二
複数の注文を同時に進める段取りを示す
ピークの厨房では、焼き物、揚げ物、盛り付けを並行して進め、同じテーブルの料理がそろって出るよう時間を合わせます。家で主菜と副菜、汁物を同時に仕上げている、サークルの合宿で数十人分の食事を段取りを決めて作った、といった経験を書くと、注文が重なっても慌てずに動ける人だと受け取られます。
- 三
衛生と安全の習慣を、具体的な行動で書く
厨房では、生肉と野菜でまな板や包丁を分ける、冷蔵品はすぐに冷蔵庫へ戻す、作業の区切りごとに手を洗う、といった衛生の決まりに加え、包丁や熱い油によるけがを防ぐ注意も欠かせません。「清潔を心がけます」ではなく、自炊や前の職場で実際に続けている行動を書くと、厨房を任せても安心だと思ってもらえます。
キッチンスタッフの志望動機で避けるべき失敗
よくある失敗
書き直し例
一よくある失敗
「料理が好き」だけで、店の料理を作る側の視点がない
家庭の料理は自分の好みで作れますが、店では決められたレシピと盛り付けを守り、いつ誰が作っても同じ味を素早く出すことが求められます。好きな気持ちだけでは、店の料理を作る覚悟が読み取れません。
書き直し例
「毎日自炊するほど料理が好きですが、お店ではレシピどおりの分量と盛り付けを守ることが大切だと考えています。まずは計量と手順を正確に覚え、いつ来ても同じ味をお出しできるよう努めます。」
二よくある失敗
「料理人として腕を磨きたい」と、技術の習得ばかりを書く
学ぶ意欲は大切ですが、キッチンのアルバイトの多くの時間は、仕込みや下処理、洗い物など下準備に使われます。技術の話ばかりだと、地道な作業を嫌がるのではと心配されます。
書き直し例
「いずれは焼き場を任されるのが目標ですが、それは先のことです。まずは野菜の下処理と仕込みを決められた時間内に終わらせ、開店に間に合わせることで、厨房の一員として信頼を得たいと考えています。」
三よくある失敗
洗い物や閉店後の清掃を想定せずに書いている
キッチンの仕事には、洗い物やゴミの分別、冷蔵庫の整理、閉店後のフライヤーや床の清掃まで含まれ、これらも衛生を保つための大切な作業です。ここに触れていないと、調理だけをしたい人だと受け取られかねません。
書き直し例
「調理だけでなく、閉店後の床の清掃や冷蔵庫の整理も、翌日の料理と衛生を支える仕事だと考えています。前のアルバイトでも締め作業を任されてきたので、最後の片付けまで手を抜かずに取り組みます。」
キッチンスタッフのアルバイトの仕事内容と向いている人
仕事内容
キッチンスタッフのアルバイトは、野菜のカットや下味付けなどの仕込み、レシピに沿った焼き物や揚げ物の調理、盛り付け、食器や調理器具の洗浄、厨房の清掃などを担当します。注文が入ると、伝票や画面で内容を確かめ、ホールと声をかけ合いながら提供の順番を調整します。慣れてくると、食材の在庫確認や発注の手伝いを任されることもあります。
向いている人
- 決められた分量や手順を、忙しいときも崩さない人
- 火の近くでの立ち仕事や、暑い場所での作業が苦にならない人
- 調理実習や自炊で、包丁や火を扱うことに慣れている人
キッチンスタッフの志望動機でよくある質問
答
チェーン店には、セントラルキッチンで下ごしらえした食材が届き、店では加熱と盛り付けが中心になるところもあります。一方、個人店や仕込みの多い店では、野菜の皮むきや切り物から任されます。応募先の調理の範囲を確かめたうえで、志望動機では今の技量を正直に書き、「包丁の扱いは家でも練習を続けます」と覚える姿勢を添えるとよいでしょう。
答
書けます。調理師試験を受けるには、飲食店などで調理の実務経験を積む必要があり、アルバイトの経験も、勤務日数や時間の条件を満たせば数えられる場合があります。「受験資格となる実務経験を積みながら、貴店で基礎を身につけたい」と書けば、長く働く理由にもなります。条件は都道府県の案内で確かめておきましょう。
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